Công thức thần thanh làm sốt Thái chấm xoài cực ngon

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Công thức thần thanh làm sốt Thái chấm xoài cực ngon

Thành phần món ăn
Hành tím 10 Củ
Tỏi 10 Tép
Đường trắng ½ Chén
Ớt khô 2 Muỗng canh
Ớt 3 Trái
Nước 5 Muỗng canh
Nước mắm 1 Chén
Tép khô 5 Muỗng canh
Cách làm món ăn (3 bước)
1 Cách sơ chế nguyên liệu sốt chấm xoài: Đem ngâm tép khô với nước ấm cho nở, sau đó gạn khéo để tép sạch cát và rửa tép vài lần nước cho sạch bụi bẩn, vớt ra vắt sạch nước để riêng. Hành, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho hành tỏi vào phi vàng và thơm nhưng đừng để cháy quá sẽ bị đắng, tiếp đến là cho ớt băm.

2 Cách làm nước chấm xoài: Trút hết phần tép khô vào đảo cho vàng, dậy mùi thơm là được. Cuối cùng cho đường, nước mắm, nước lọc, khuấy cho đều, hạ lửa trung bình, hỗn hợp sôi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Có thể cho thêm chút bột canh, bột nêm hoặc mỳ chính vào. Đổ hết phần ớt bột khô vào. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp keo lại, hơi sền sệt là được, gần như cách mình làm kho quẹt đó.

3 Vậy là xong rồi đó. Nước chấm xoài thành phẩm kết hợp cùng những miếng xoài, trái cây chua ngon lành, thơm phức chấm, tạo nên hương vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay không chỉ hấp dẫn chị em mà còn là món “lai rai” đắt khách. Thử làm và bạn sẽ nghiện món sốt chấm này với cách làm nước chấm xoài thần thánh này cho xem.

Follow kênh để cập nhật những thông tin mới nhất từ Nghiện Nấu Ăn nhé cả nhà