Chè Nấm Tuyết Táo Đỏ Thanh Mát Bổ Dưỡng

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Chè Nấm Tuyết Táo Đỏ Thanh Mát Bổ Dưỡng

Chuẩn bị

  • 🍵 Chè Nấm Tuyết Táo Đỏ – Thanh Mát, Bổ Dưỡng, Dễ Làm
    🌿 Nguyên liệu:
    2–3 cái nấm tuyết khô

    15–20 quả táo đỏ khô

    200gr hạt sen (tươi hoặc khô đều được)

    50gr long nhãn khô

    3–4 viên đường thốt nốt
    (có thể thay bằng 200gr đường phèn nếu không có)

    Hạt é hoặc hạt chia tùy chọn

    Gợi ý địa điểm mua nguyên liệu:

    Có bên dưới bình luận, mình đã để sẵn

    Cách làm:
    1. Sơ chế nguyên liệu:
    Nấm tuyết: Ngâm nước lạnh cho nở, cắt bỏ gốc cứng, rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Hạt sen tươi: Bỏ tâm sen (nhụy xanh), rửa sạch.

    Hạt sen khô: Ngâm nước ấm vài tiếng cho nở mềm trước khi nấu.

    Táo đỏ khô: Ngâm nước, rửa sạch, để ráo.

    Long nhãn: Ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch.

    Hạt é / hạt chia: Ngâm riêng trong nước cho nở.

    2. Nấu chè:
    Cho 1,5 lít nước vào nồi, thả hạt sen vào ninh cho mềm.

    Nếu dùng hạt sen tươi, thời gian sẽ nhanh hơn.

    Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ để tránh trào và giữ nước trong.

    Hớt bọt thường xuyên để nước chè được trong.

    Khi hạt sen đã chín mềm, cho táo đỏ vào nấu cùng.

    Tiếp tục hớt bọt nếu có.

    Nước sôi lại, thêm đường thốt nốt hoặc đường phèn vào, khuấy đều cho tan hết.

    Sau đó cho nấm tuyết và long nhãn vào nồi, đun thêm vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp.

    Thưởng thức:
    Để chè nguội hoàn toàn, cất vào ngăn mát tủ lạnh.

    Có thể bảo quản 2–3 ngày, ăn càng lạnh càng ngon!

    Khi ăn, múc chè ra chén hoặc ly, thêm hạt é / hạt chia đã ngâm và một ít đá bào, khuấy đều rồi thưởng thức.

    Mẹo nhỏ:
    Món chè này không cần tinh bột hay dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp da.

    Vị ngọt thanh, mát lạnh – cực kỳ phù hợp cho những ngày nóng, hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn.
    Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.

More ideas

loading