HƯỚNG DẪN CẢ NHÀ CÁCH ĐỔ BÁNH BÈO HUẾ NGON CHUẨN VỊ CHỈ CẦN LÀM THEO CÁC BƯỚC SAU Nguyên liệu - Bột: - 125g bột gạo - 20g bột năng - 250ml nước lạnh + 375ml nước sôi - Nhân: - 300g tôm tươi - Hành tím, tỏi, hành lá - Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường - Topping: - Da heo chiên giòn hoặc bánh mì chiên Cách làm 1. Pha bột: - Trộn bột gạo và bột năng, thêm muối rồi từ từ cho nước lạnh vào, khuấy đều. Tiếp theo, thêm nước nóng vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. - Ngâm bột qua đêm để bánh trở nên dẻo hơn. 2. Làm nhân tôm: - Rửa sạch tôm, xay nhuyễn rồi xào với tỏi phi cho thơm, nêm gia vị. 3. Đổ bánh: - Hấp các chén nhỏ trong 10-15 phút. Đổ hỗn hợp bột vào chén cho đến 2/3 chén, rồi hấp khoảng 8 phút cho bánh chín. 4. trình bày: - Cho nhân tôm vào bánh, thêm mỡ hành, da heo chiên hoặc bánh mì chiên, rồi tưới nước mắm lên. Lưu ý - Đun sôi nước hấp trước để bánh chín đều và có độ xoáy đẹp. Sử dụng nguyên liệu tươi ngon để bánh thêm phần hấp dẫn . Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
