LƯU NGAY CÔNG THỨC PIZZA HẢI SẢN PHÔ MAI VỪA NGON VỪA RẺ KHI LÀM TẠI NHÀ CÔNG THỨC: - 220g bột mì - 100ml nước - 40ml nước đá - 4g men - 10ml dầu ăn - 10g đường - 20g bơ - Xíu muối - Nhân bánh: 200g tôm, 100g mực, 3 mcf tương cà, 1 mcf muối tiêu, ớt chuông, lá quế - 1 gói phô mai Mozzarela 200g CÁC BƯỚC LÀM PIZZA HẢI SẢN PHÔ MAI TẠI NHÀ - Cho đường, men, nước vào ly rồi khuấy đều. Để 10 phút cho men hoạt động. Cho bột mì, men, muối và dầu ăn vào máy để nhồi bột. Nhồi số nhỏ 2 - 3 phút. - Cho bơ vào, nhồi 1 - 2 phút thì cho 1 ít nước đá lạnh vào. Lặp lại 1 lần nữa rồi nhồi 4 - 5 phút. Cho bột bánh pizza ra thau, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ủ bột nở gấp đôi. - Hải sản sơ chế sạch, để ráo. Cho hải sản vào thau ướp với ít bột cari và muối. Xắt hải thành miếng vừa ăn, cho hải sản lên khay cùng ít bơ rồi cho vào lò, nướng 10 - 15 phút. - Lấy bột bánh pizza ra, nhồi sơ lại rồi ép mỏng tạo hình đế bánh. Đặt đế bánh pizza lên khay rồi dùng nĩa xăm đều khắp mặt bánh. Cho bánh vào lò, nướng 220 độ, 10 phút. - Lấy đế bánh pizza ra, quét lên 1 chút bơ và phết tương cà lên. Cho topping ớt chuông, lá quế, hải sản và phô mai mozzarella lên. Cho pizza vào lò, nướng 10 - 15 phút. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
