CẢ NHÀ ĐÃ THỬ QUA VỚI CÔNG THỨC NẤU CHÈ HOA QUẢ THƠM NGON NÀY CHƯA? NẾU CHƯA THÌ THỬ NGAY VỚI CÔNG THỨC NÀY NHÉ Nguyên Liệu - Hoa quả & topping: - Dưa hấu (cắt miếng vừa ăn) - Hạt sago - Thạch rau câu: - 20 g bột rau câu - 250 ml sữa tươi (hoặc nước cốt dừa) - (Có thể điều chỉnh loại sữa theo khẩu vị: dùng sữa tươi cho vị nhẹ, hoặc nước cốt dừa cho vị béo ngậy) Cách Làm - Sơ Chế Hạt Sago: - Rửa sạch hạt sago rồi cho vào nồi với đủ nước. - Luộc hạt sago cho đến khi chín mềm. - Sau đó, vớt hạt sago ra, ngâm ngay trong nước đá để giúp hạt giòn và loại bỏ mùi hôi (nếu có). Lưu ý: Hạt sago sau khi ngâm nên để ráo trước khi sử dụng. - Chế Biến Thạch Rau Câu: - Cho 250 ml sữa tươi (hoặc nước cốt dừa) vào một nồi hoặc bát chịu nhiệt. - Rây 20 g bột rau câu vào sữa, khuấy đều cho hoà trộn. - Đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi (nhưng không để sôi mạnh, chỉ vừa đủ để bột rau câu tan hoàn toàn). - Sau khi sôi, đổ hỗn hợp vào khuôn (hoặc chén) có thể để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội, hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch được đông cứng. - Hoàn Thiện Món Chè: - Chuẩn bị bát đựng chè, cho sẵn các topping gồm dưa hấu cắt miếng nhỏ, phần thạch rau câu đã đông và hạt sago đã luộc xong. - Khi thưởng thức, bạn có thể xếp lớp topping theo sở thích: có thể trộn đều hoặc xếp thành từng tầng. - Cuối cùng, đổ thêm phần sữa tươi hoặc nước cốt dừa lên trên để tạo thành hương vị mát lạnh, thơm ngon trước khi dùng. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên
