CÁCH NẤU PHÁ LẤU BÒ ngon quá mọi người ơi

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

CÁCH NẤU PHÁ LẤU BÒ ngon quá mọi người ơi

New Tico

Chuẩn bị

  • CÁCH NẤU PHÁ LẤU BÒ ngon quá mọi người ơi
    Nguyên liệu (cho 10 người):
    + 1 kg sách bò rửa sạch, xát muối và gừng
    + 500g lưỡi heo cạo sạch lớp màng trắng
    + 500g gan bò
    + 3 khúc gừng
    + 1 thìa cà phê baking soda
    + 2 thìa canh giấm
    + 3 thìa canh rượu trắng hoặc vodka
    + 2 thìa canh gạo/cơm nguội
    + 1 thìa canh tỏi băm
    + 1 thìa canh hành tím băm
    + 2 thìa canh bột ngũ vị hương
    + 1 thìa cà phê bột nghệ
    + 1-2 thìa cà phê ớt bột
    + 2 thìa cà phê mỗi loại muối, đường, bột nêm, tiêu, xì dầu
    + 1 lít nước dừa
    + 1 chén nước cốt dừa
    + 1 muỗng canh nước cốt me
    Cách làm:
    - 1 kg sách bò rửa sạch với nước muối và gừng vài lần. Bí quyết khử mùi và làm sạch sách là cho thêm 1 muỗng cà phê baking soda. Rửa lại vài lần đến khi nước hết đục. Ngâm sách 30 phút với nước lạnh + 2 thìa canh giấm.
    - Giã 2-3 khúc gừng với 1 thìa cà phê muối rồi cho 3 thìa canh rượu vào trộn đều.
    - Đun 1 nồi nước sôi rồi cho sách vào luộc. Cho thêm nhúm gạo/cơm nguội cho sách thêm giòn. Cho ½ hỗn hợp rượu gừng và 1 lưỡi heo (500g) vào luộc chung cho nhanh. Luộc sơ 15 phút rồi vớt ra thau nước đá. Cho 500g gan bò vào luộc 15 phút.
    - Cắt sách bò thành miếng vừa ăn. Lưỡi heo cạo sạch bỏ lớp màng trắng. Cắt lưỡi và gan thành miếng quân cờ.
    - Cho hết vào thau, trộn với hành tỏi băm (mỗi thứ 1 thìa canh), 2 thìa canh bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà phê ớt bột, muối, đường, bột nêm (mỗi thứ 2 thìa cà phê), và 1 thìa cà phê tiêu. Ướp vài giờ cho thấm.
    - Phi thơm hành tỏi, cho phá lấu vào, đảo đều tay. Thêm 1 lít nước dừa và 1 lít nước. Đun sôi, thêm 2 hoa hồi và ít quế nếu có. Hạ lửa hầm 1 giờ đến khi mềm. Cho vào 1 chén nước cốt dừa, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt lửa.
    - Làm mắm me: Hòa 1 thìa đường, 1 thìa nước me với 1 thìa mắm. Thêm ớt nếu ăn cay.
    - Múc phá lấu ra tô, rắc rau răm. Ăn với bánh mì, chấm mắm me.
    Cr: Suutam
New Tico
31 0

More ideas

LƯU NHANH CÔNG THỨC LÀM TRÀ SỮA THÁI XANH CHUẨN VỊ TẠI NHÀ

LƯU NHANH CÔNG THỨC LÀM TRÀ SỮA THÁI XANH CHUẨN VỊ...
New Tico

New Tico

35 0

LƯU NGAY 3 MẸO NẤU SỮA BẮP THƠM NGON TẠI NHÀ KHÔNG TÁCH LỚP

LƯU NGAY 3 MẸO NẤU SỮA BẮP THƠM NGON TẠI NHÀ KHÔNG...
New Tico

New Tico

30 0

LƯU NGAY CÔNG THỨC SỮA CHUA VỊ TRÀ SỮA ÚP NGƯỢC

LƯU NGAY CÔNG THỨC SỮA CHUA VỊ TRÀ SỮA ÚP NGƯỢC
New Tico

New Tico

40 0

LƯU NGAY CÔNG THỨC CÁ NỤC KHO VỚI NƯỚC MÍA ĐẬM ĐÀ THƠM NGON

LƯU NGAY CÔNG THỨC CÁ NỤC KHO VỚI NƯỚC MÍA ĐẬM ĐÀ...
New Tico

New Tico

48 0

LƯU NGAY CÔNG THỨC CÁCH PHA TRÀ SỮA PHÚC LONG CHUẨN VỊ

LƯU NGAY CÔNG THỨC CÁCH PHA TRÀ SỮA PHÚC LONG CHUẨ...
New Tico

New Tico

38 0

LƯU NGAY CÔNG THỨC SÂM BÍ ĐAO THANH MÁT DỄ NẤU THÍCH HỢP KINH DOANH

LƯU NGAY CÔNG THỨC SÂM BÍ ĐAO THANH MÁT DỄ NẤU THÍ...
New Tico

New Tico

31 0

LƯU NGAY CÁCH LÀM CƠM RƯỢU NẾP THAN (NẾP CẨM) THƠM NGON TỐT CHO SỨC KHỎE

LƯU NGAY CÁCH LÀM CƠM RƯỢU NẾP THAN (NẾP CẨM) THƠM...
New Tico

New Tico

34 0

THỬ NGAY VỚI CÔNG THỨC LÀM PHỞ GÀ TRỘN THƠM NGON NHÉ CẢ NHÀ

THỬ NGAY VỚI CÔNG THỨC LÀM PHỞ GÀ TRỘN THƠM NGON N...
New Tico

New Tico

31 0

LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH BAO TRUYỀN THỐNG CỰC KỲ NGON

LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH BAO TRUYỀN THỐNG CỰC K...
New Tico

New Tico

45 0

CÁCH LÀM TRÀ SỮA NƯỚNG CỰC THƠM NGON BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

CÁCH LÀM TRÀ SỮA NƯỚNG CỰC THƠM NGON BẰNG NỒI CHIÊ...
New Tico

New Tico

43 0

Bánh Khoai Tây Giòn Cay Thơm Ngũ Vị

Bánh Khoai Tây Giòn Cay Thơm Ngũ Vị
New Tico

New Tico

31 0

LƯU NGAY KẺO TÌM

LƯU NGAY KẺO TÌM
New Tico

New Tico

27 0

Cơm lứt đậu hũ xào ớt chuông - 385 calo✨

Cơm lứt đậu hũ xào ớt chuông - 385 calo✨
New Tico

New Tico

31 0

SƯỜN KHO

SƯỜN KHO
New Tico

New Tico

38 0

Muffin Đậu Đỏ Matcha – Siêu Ngon, Siêu Dễ Làm!

Muffin Đậu Đỏ Matcha – Siêu Ngon, Siêu Dễ Làm!
New Tico

New Tico

26 0

ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN

ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN
New Tico

New Tico

26 0

Cách Làm Bánh Sữa Hấp Thơm Ngon – Mềm Mịn Thơm Ngon Tại Nhà

Cách Làm Bánh Sữa Hấp Thơm Ngon – Mềm Mịn Thơm Ngo...
New Tico

New Tico

28 0

THAM KHẢO NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH HUMBURGER TẠI NHÀ

THAM KHẢO NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH HUMBURGER TẠI NH...
New Tico

New Tico

30 0

LƯU NGAY CÔNG THỨC NẤU PHỞ CHAY NGON CHUẨN VỊ PHỞ TRUYỀN THỐNG

LƯU NGAY CÔNG THỨC NẤU PHỞ CHAY NGON CHUẨN VỊ PHỞ...
New Tico

New Tico

35 0

CÔNG THỨC MÓN BÁNH ĐÚC NÓNG VỚI TỶ LỆ BỘT XUẤT SẮC , ĂN SÁNH MỊN , MỀM , MẮM CHAN VỪA VẶN , ĐẬM ĐÀ

CÔNG THỨC MÓN BÁNH ĐÚC NÓNG VỚI TỶ LỆ BỘT XUẤT SẮC...
New Tico

New Tico

35 0

ĐÂY SẼ LÀ CÔNG THỨC LÀM BÁNH PHÔ MAI CHÁY CỰC KỲ NGON VÀ ĐƠN GIẢN NHẤT

ĐÂY SẼ LÀ CÔNG THỨC LÀM BÁNH PHÔ MAI CHÁY CỰC KỲ N...
New Tico

New Tico

31 0

LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM PANNA COTTA XOÀI SIÊU NGON TẠI NHÀ

LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM PANNA COTTA XOÀI SIÊU NGON...
New Tico

New Tico

31 0

LƯU NGAY CÁCH LÀM TRÀ DƯA HẤU THƠM MÁT CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

LƯU NGAY CÁCH LÀM TRÀ DƯA HẤU THƠM MÁT CỰC ĐƠN GIẢ...
New Tico

New Tico

43 0

LƯU NGAY CÁCH LÀM TÔM RANG BA CHỈ LÁ CHANH ĐẬM ĐÀ CỰC KỲ ĐƯA CƠM NHÉ CẢ NHÀ.

LƯU NGAY CÁCH LÀM TÔM RANG BA CHỈ LÁ CHANH ĐẬM ĐÀ...
New Tico

New Tico

33 0

Chân Gà Sốt Thái Chua Ngọt Cay Nồng Hấp Dẫn

Chân Gà Sốt Thái Chua Ngọt Cay Nồng Hấp Dẫn
New Tico

New Tico

30 0

loading