Cách làm kẹo gôm chanh dẻo gợi nhắc tuổi thơ Chuẩn bị nguyên liệu làm kẹo gôm chanh dẻo:
- 25g bột gelatin
- 150g đường trắng
- 65ml nước
- 15ml nước cốt chanh leo
- Khay làm khuôn
Cách làm kẹo gôm chanh dẻo:
Sơ chế nguyên liệu làm kẹo gôm chanh dẻo:
- Đổ nước gelatin và đường vào hòa cho tan. - Phết 1 lớp dầu mỏng vào khay cho khỏi dính kẹo
Các bước làm kẹo gôm chanh dẻo:
Bước 1: đổ hỗn hợp nước gelatin và đường vào nồi đun sôi. Khi thấy các bọt nước nổi lên thì cho nước cốt chanh leo vào. Để nhỏ lửa, đun khoảng 7 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: đổ hỗn hợp kẹo vừa đun vào khay, đợi cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ.
Bước 3: khi kẹo đã cứng lại, dùng dao cắt nhỏ thành nhiều miếng vuông khoảng 1-2cm.
Rắc đường lên kẹo, sàng bớt đường thừa rồi bảo quản kẹo trong hộp kín để ăn dần.
