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Giới thiệu
Des brownies ultra-fondants avec du chocolat coulant… 🤎 Une recette simple, rapide et tellement gourmande !
👉 Sauvegarde cette vidéo pour la refaire facilement à la maison.
Tu es #TeamBrownie ? Dis-moi lequel tu choisirais dans le menu 🍓🍫🥜
🍫 Brownies fondants (fudgey brownies)
Ingrédients (moule 22 x 22 cm – 9x9 pouces) :
2 œufs
½ cup (42 g) de cacao en poudre non sucré
½ c. à café (3 g) de sel
½ c. à café (3 g) de levure chimique (baking powder)
1 ½ c. à café (6 g) d’extrait de vanille
½ cup (113 g) de beurre doux fondu
1 cup (200 g) de sucre en poudre
¾ cup (90 g) de farine
2 c. à café (4 g) de poudre d’espresso (facultatif)
1 cup (170 g) de pépites de chocolat ou morceaux de chocolat
Préparation :
Mélange cacao & œufs
Dans un bol, battre les œufs avec le cacao en poudre, le sel, la levure, l’espresso et la vanille.
Mélange beurre & sucre
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu et le sucre.
Chauffer légèrement au micro-ondes (par intervalles de 15 s) ou au bain-marie jusqu’à ce que le sucre commence à se dissoudre et que le mélange soit brillant.
Assemblage
Incorporer le mélange beurre-sucre dans le mélange œufs-cacao. Bien mélanger.
Ajout de la farine
Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
Ajout du chocolat
Incorporer les pépites/morceaux de chocolat à la pâte.
Mise en moule (étape que tu as montrée 👍)
Verser la pâte dans un moule carré de 22 x 22 cm, chemisé de papier cuisson.
Lisser la surface avec une spatule.
Parsemer sur le dessus quelques morceaux de chocolat supplémentaires pour un rendu encore plus gourmand.
Cuisson
Enfourner à 175°C (350°F) pendant 28 à 30 minutes.
Le centre doit rester légèrement fondant.
Finition
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
Pour un résultat extra-fudgey, réfrigérer quelques heures avant dégustation.
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