Bolo de côco molhadinho com calda INGREDIENTES: massa: 3 ovos inteiros ½ xícara de chá de manteiga derretida ( derreta 30seg. no micro ondas) 1 xícara de chá de leite (não pode ser gelado) 2 xícaras de chá açúcar 100 gramas de coco ralado🥥 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó calda: 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco, 200ml 1 xícara de chá de coco ralado coco ralado para polvilhar COMO FAZER BOLO DE COCO COM CALDA: FORNO: Pré aqueça o forno a 200° Celsius. FORMA: Unte uma forma retangular (28x19cm) com manteiga e farinha de trigo. Reserve. LIQUIDIFICADOR: Direto no copo do liquidificador, coloque os 3 ovos inteiros, 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (leite não pode estar gelado) e ½ xícara de chá de manteiga derretida ( derreta no micro ondas por 30 segundos). Bata 30segundos ou até misturar. Reserve. BOWL:Em um bowl grande , coloque 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 100 gramas de coco ralado e 1 colher de sopa de fermento em pó. JUNTE OS DOIS: Junte a mistura do liquidificador aos ingredientes secos do bowl e com um fouet misture delicadamente para não desenvolver muito glúten, só até ficar homogêneo. DICA: Se o copo do seu liquidificador for grande, você pode colocar o coco, o açúcar e a farinha para baterem juntos no liquidificador por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Por último coloque o fermento e misture. Coloque em uma forma retangular (28x19cm) untada e enfarinhada. FORNO: Abaixe a temperatura para 180° Celsius e coloque o bolo para assar. Asse por cerca de 40 minutos, ou até firmar e dourar. Faça o teste do palito. Espete o palito no centro do polo se o mesmo sair limpo e seco o bolo está pronto. CALDA: Em um bowl, junte 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e 1 xícara de chá de coco ralado, misture tudo, não precisa levar ao fogo. MONTAGEM:Coloque sobre o bolo ainda quente e finalize polvilhando coco. Sirva bem quentinho, recém saído do forno ou em temperatura ambiente.
