Ingredientes 3 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de leite 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de aveia em flocos finos 1 xícara de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal
Modo de preparo Bata os ovos com a manteiga e o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o leite e misture. Junte a farinha, a aveia, o coco ralado e o sal, mexendo até a massa ficar uniforme. Por último, adicione o fermento e incorpore delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar. Se quiser, regue com leite de coco ou uma calda leve depois de assado para deixá-lo ainda mais molhadinho.
