LÀM BÁNH BÔNG LAN XỐP MỀM BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU 🌟 Nguyên liệu: 50g bột mì ít gluten 40g dầu ngô 40g sữa 3 quả trứng 1g muối 40g đường Vài giọt nước cốt chanh 🌟 Cách làm: Bước 1⃣️: Rây trước bột mì có hàm lượng gluten thấp vào tô, đun nóng dầu ngô đến 70-80 độ, đổ vào bột mì và trộn đều. Bước 2⃣️: Thêm sữa vào trộn đều, sau đó cho 3 lòng đỏ trứng vào trộn đều. Bước 3⃣️: Thêm muối và vài giọt nước cốt chanh vào ba lòng trắng trứng và đánh cho đến khi thật bông. Bước 4⃣️: Cho 1/3 lượng lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn đều, sau đó cho tiếp phần lòng trắng trứng còn lại trộn đều. Bước 5⃣️: Lót giấy dầu ở đáy và xung quanh mặt trong của khuôn bánh, dùng giấy thiếc bọc phía dưới để nước không lọt vào, đổ bột bánh vào khuôn và lắc cho hết bọt khí. Bước 6⃣️: Thêm nước vào đáy nồi chiên không dầu và nướng ở 135 độ trong khoảng 60 phút.
