Công thức bánh ống (bánh kẹp cuốn) tự pha bột giòn lâu CÔNG THỨC - 170g bột gạo - 80g bột năng - 200ml nước cốt dừa - 140g đường - 10g dầu dừa - 20g mè - 3 quả trứng gà - xíu muối và ít vani
CÁC BƯỚC LÀM BÁNH ỐNG TẠI NHÀ - Cho trứng gà, xíu muối, ít vani vào thau. Bật máy đánh trứng và cho từ từ lượng đường vào, đánh cho đến khi đường tan hết. Cho 200ml nước cốt dừa vào, khuấy đều.
- Cho từ từ lượng bột gạo vào, khuấy đều cho bột gạo tan hết thì cho bột năng vào. Khuấy đều cho bột năng tan hết thì cho vào 1 muỗng dầu dừa, khuấy đều rồi đậy kín thau bột, để bột nghỉ 30 phút.
- Cho mè trắng vào thau bột, trộn đều. Bật máy nướng bánh trước 5 phút (cho máy nóng) rồi 1 vá bột cho vào, đóng máy lại. Khi bánh chín, bạn mở khuôn máy ra rồi dùng đôi đũa cuốn bánh lại (tạo hình bánh ống). Để bánh lên những bề mặt thoáng khí. #banhong #banhkepcuon Ẩn bớt
