TỰ LÀM BÁNH DẺO TẠI NHÀ - Nước đường nấu theo tỉ lệ 1:1, mình nấu 500g đường, 500g nước, khi sôi lên thì hạ nhiệt xuống cho xíu nước chanh và nước hoa bưởi vào, đun lửa nhỏ thêm 10p nữa là được, để khoảng 6-8 tiếng là có thể làm bánh.
- Mình dùng khuôn 100g, chia vỏ bánh bằng 2/3 trọng lượng khuôn. Nhân bánh chia mỗi viên 30-35g.
- Vỏ bánh cho 1bánh ( bạn muốn làm bao nhiêu bánh thì nhân công thức lên nhé) ttrộn 50g nước đường, 1g dầu ăn, 25g bột bánh dẻo lại cho hoà quyện, lúc này mình cân được khoảng 75g, mang ra nhồi nhanh tay cho vừa mịn lại, ấn dẹt ra cho nhân vào gói kín lại. Để vào khuôn nhấn mạnh xuống giữ khoảng 5 giây hãy lấy ra. Tiếp tục làm cái tiếp theo, số lượng tuỳ mình thích nhiều hay ít cái.
Cho bánh vào hộp đậy kín lại để qua 1 ngày để bánh trong hơn, bảo quản được khoảng 4 ngày, tủ lạnh thì được khoảng 10 ngày nhé Chúc các bạn thành công ! Cre: sưu tầm Ẩn bớt
