Bolo Formigueiro com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de chocolate granulado

Cobertura Cremosa de Chocolate:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau 50%)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 caixa de creme de leite (100g)

Finalização:
Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Acrescente o leite e misture até ficar homogêneo.
Peneire a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar uniforme.
Acrescente o fermento e misture suavemente.
Por último, adicione o chocolate granulado e mexa levemente.
Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Deixe esfriar antes de desenformar.
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco (ponto de brigadeiro mole).
Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar a cobertura mais cremosa.
Deixe esfriar um pouco antes de aplicar no bolo.
Com o bolo já frio, despeje a cobertura de chocolate, deixando escorrer pelas laterais.
Finalize polvilhando chocolate granulado por cima para realçar o efeito “formigueiro”.