🎂 Bolo de Nozes com Creme de Cream Cheese

🧾 Ingredientes

Massa

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar comum)

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de nozes trituradas

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

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Recheio e Cobertura (Creme de Cream Cheese)

300 g de cream cheese

100 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

1 colher (chá) de essência de baunilha

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👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.

2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento, mexendo delicadamente.

3. Acrescente as nozes trituradas e misture até ficar homogêneo.

4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20–22 cm).

5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

6. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

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2️⃣ Creme de Cream Cheese

1. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar um creme claro e fofo.

2. Adicione o cream cheese e a essência de baunilha e continue batendo até ficar liso e firme.

3. Leve à geladeira por 20 minutos antes de usar.

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3️⃣ Montagem

1. Corte o bolo ao meio.

2. Espalhe uma camada generosa do creme no meio.

3. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do creme.

4. Finalize com nozes picadas ou metades de nozes para decorar.

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✨ Dica extra

👉 Esse bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, depois de gelado.
👉 Se quiser uma versão natalina, adicione 1 colher (chá) de canela em pó à massa.