LOMBO DE PORCO ASSADO
Ingredientes
• 1,5 kg de lombo de porco
• 5 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa)de mostarda
• 3 colheres de sopa de mel
• Suco de 2 limões espremidos (60ml)
•1 ramo de alecrim fresco
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher(sopa)cheia de Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Meia xícara de água

Modo de Preparo
Misture o alho, o limão, o mel, a mostarda, a água, o gengibre, a páprica, o sal e a pimenta.
Coloque o lombo em um saco plástico ou travessa e cubra com o tempero. Deixe marinar por pelo menos 6 horas (ideal que se faça de um dia para o outro pra dar mais sabor).
Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o lombo em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 01:15h
Enquanto o lombo assa, transfira a marinada para uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar.
Retire o papel-alumínio, pincele o lombo com o molho glaceado e asse por mais 15-20 minutos, ou até dourar, regando com o molho ocasionalmente.
Fatie o lombo, regue com o restante do molho e decore com uma bela farofa.