Bolo de chocolate com creme de coco

Ingredientes:

Para o bolo:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento

Para o creme de coco:

- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de essência de coco (opcional)

Para a cobertura:

- 1 xícara de chocolate derretido

Modo de preparo:

1. Faça o bolo: misture todos os ingredientes e asse em duas formas.
2. Faça o creme de coco: misture o leite condensado, coco ralado e manteiga em uma panela. Cozinhe até ficar cremoso.
3. Monte o bolo: coloque uma camada de bolo, creme de coco, outra camada de bolo e cubra com chocolate derretido.

Dicas:

- Ajuste a quantidade de coco ao seu gosto.
- Você pode decorar com coco ralado ou chocolate granulado.