Bolo de Churros com Cobertura de Doce de Leite

Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura de Doce de Leite:
1 lata de doce de leite cremoso
1/2 caixa de creme de leite (100g) (para deixar mais fluído)

Finalização:
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Acrescente o leite e misture até ficar homogêneo.
Peneire a farinha de trigo, a canela e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar uniforme.
Acrescente o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Deixe esfriar antes de desenformar.
Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma textura mais fluida.
Se desejar uma cobertura mais firme, leve à geladeira por 10 minutos antes de aplicar no bolo.
Com o bolo já frio, despeje a cobertura de doce de leite, deixando escorrer pelas laterais.
Para um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar e canela sobre o bolo.