Carne selada ao Molho❤️😋

✅️ Ingredientes:
1,5 kg de carne (músculo, lagarto, acém ou fraldinha)
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de vinho tinto seco (ou água)
1 tablete de caldo de carne (opcional)
2 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o molho)
Cheiro-verde ou tomilho fresco para finalizar

✅️Modo de Preparo:
1. Tempere a carne:
Esfregue sal, pimenta, molho inglês e mostarda por toda a carne. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

2. Sele a carne:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados para selar bem.

3. Adicione os temperos:
Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar levemente. Junte o vinho tinto, o louro e o caldo de carne.
Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão (ou até a carne ficar macia).

4. Prepare o molho:
Retire a carne e fatie.
No caldo que ficou na panela, dissolva a farinha de trigo em ½ xícara de água e adicione, mexendo até engrossar e formar um molho aveludado.

5. Monte o prato:
Coloque as fatias da carne em uma travessa, regue com o molho e finalize com tomilho ou cheiro-verde.

✅️ Dica:
Sirva com purê de batatas, arroz branco ou farofa.
Se quiser um toque mais sofisticado, substitua o vinho tinto por molho madeira pronto.