Costelinha de Porco Frita Crocante❤️😋

✅️Ingredientes:
1 kg de costelinha de porco (cortada em pedaços pequenos)
5 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão (ou vinagre a gosto)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica doce ou picante
1 colher (chá) de colorau (opcional, para dar cor)
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho, opcional, para ajudar a ficar crocante)
Óleo para fritar

✅️Modo de preparo:
1. Tempere a carne:
Coloque as costelinhas em uma tigela e adicione o alho, limão, sal, páprica, colorau e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 1 hora (ou de um dia para o outro na geladeira).

2. Pré-cozinhe (opcional, mas deixa mais macia):
Cozinhe as costelinhas em água quente por cerca de 15 a 20 minutos até ficarem macias. Escorra bem e deixe esfriar.

3. Empane levemente (para crocância):
Polvilhe um pouco de farinha de trigo ou amido de milho sobre as costelinhas e misture bem.

4. Frite:
Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite as costelinhas até ficarem bem douradas e crocantes por fora. Escorra em papel-toalha.

5. Sirva quente!
Fica ótima com arroz, vinagrete, mandioca frita ou farofa.