Her lokmada meyve dolu bir lezzet!💜🫐🍰 Yaban Mersinli Kek ile gününü renklendirmek isteyenlere özel tarifimiz için:
MALZEMELER
Üzeri için: 2,5 su bardağı dondurulmuş yaban mersini (blueberry) 3 yemek kaşığı toz şeker
Hamur için: 3 yumurta 1,5 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 2 su bardağı un 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin 125 g oda sıcaklığında tereyağı
Kalıp: Kelepçeli kalıp (24 cm)
HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık: Yaban mersinlerini bir kaseye alın, üzerine toz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Çözülünceye kadar bekletin.
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Turbo pişirme: 160 °C Alt-üst pişirme: 170 °C
Hamurun hazırlanışı: Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp mikser ile 2 dakika çırpın. Süt, un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Tereyağını ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız yaban mersinlerini kalıbın tabanına yayın. Üzerine hamuru yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30–35 dakika
Süre sonunda fırından alın. 5 dakika sonra spatula yardımı ile keki kalıbın kenarlarından ayırın ve kelepçeyi çıkarın. Servis tabağını kekin üzerine kapatın ve tabandaki kalıp ile birlikte ters çevirin. Spatula ile dikkatlice kalıbı kekten ayırın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
