Kışın en tatlı kaçamağı burada! 🍫🍊✨ Dr. Oetker Kakaolu Pastacı Kreması dolgulu portakallı sufle tarifimiz için:
MALZEMELER
Dolgu: 1 poşet Dr. Oetker Kakaolu Pastacı Kreması – Pişmeli 2 su bardağı süt 80 g margarin
Sufle karışımı: 160 g bitter çikolata 150 g yumuşak margarin 5 yumurta akı 1 tutam tuz 5 yumurta sarısı 1–1,5 çay bardağı toz şeker 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin 1 portakal kabuğu rendesi 1 su bardağı öğütülmüş badem 1 poşet Dr. Oetker Çikolata Parçalı Puding 1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
HAZIRLANIŞI
Dolgunun hazırlanışı: 2 su bardağı sütü tencereye alın. Üzerine pastacı kremasını ilave edin ve orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, margarini ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Suflenin hazırlanışı: Isıya dayanıklı küçük sufle kalıplarını margarin ile iyice yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Çikolata ve margarini bir kaba alıp benmari yöntemi ile eritin. Ocaktan alıp soğutun.
Yumurta aklarını tuz ile köpük haline gelinceye kadar 3–4 dakika çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını toz şeker, şekerli vanilin ve portakal kabuğu rendesi ile 4 dakika çırpın. Çikolatalı karışımı ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Öğütülmüş badem, toz halindeki pudingi ve hamur kabartma tozunu karıştırıp karışıma ilave edin, 2 dakika çırpın. En son çırpılmış yumurta aklarını ekleyip kaşık ile hafifçe karıştırın.
Pastacı kremasını mikser ile 2 dakika çırpın. Üstte 2 cm boşluk kalacak şekilde kaplara önce bir miktar hamur, üzerine pastacı kreması, onun üzerine tekrar hamur koyun. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
