LƯU NGAY CÁCH LÀM BÁNH CUỘN KẸP NGÒ NHÂN BƠ ĐẬU PHỤC CỰC KỲ NGON MÀ DỄ LÀM. Nguyên liệu: Phần vỏ bánh: 200 gram đường 250 gram bột mì đa dụng 750 ml sữa tươi hoặc nước cốt dừa 50 gram bơ lỏng hoặc dầu ăn 4 quả trứng Một ít ngò rí tươi Phần nhân: Bơ đậu phộng (lạc) Cách làm: Chuẩn bị bột vỏ bánh: Đánh tan 4 quả trứng với 200 gram đường cho đến khi hỗn hợp mịn. Rây 250 gram bột mì vào hỗn hợp trứng, khuấy đều để tránh vón cục. Đổ từ từ 750 ml sữa tươi vào, vừa đổ vừa khuấy đều. Thêm 50 gram bơ lỏng vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nướng bánh: Làm nóng khuôn bánh kẹp ngò trên bếp, sau đó giảm lửa nhỏ. Đặt vài cọng ngò rí tươi vào khuôn để tạo hương thơm và hoa văn đẹp mắt. Đổ một lượng bột vừa đủ vào khuôn, đậy nắp lại và nướng mỗi mặt khoảng 1 phút cho đến khi bánh chín và giòn. Thêm nhân và cuộn bánh: Mở nắp khuôn, nhanh chóng phết một lớp bơ đậu phộng lên mặt bánh. Cuộn hoặc gấp bánh lại khi còn nóng để định hình. Lưu ý, bánh sẽ cứng và giòn rất nhanh, nên thao tác cuộn phải nhanh và khéo léo. Hoàn thiện và bảo quản: Để bánh nguội tự nhiên. Bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi nilon để giữ độ giòn lâu dài. Chúc cả nhà thành công và thưởng thức món bánh cuộn kẹp ngò nhân bơ đậu phộng thơm ngon!
