HƯỚNG DẪN CẢ NHÀ CÁCH LÀM TÔM HẤP SẢ ĂN CÙNG MUỐI ỚT XANH NGON CHUẨN NHÀ HÀNG.
Nguyên liệu:
– 500g tôm sú hoặc tôm thẻ tươi
– 3–4 cây sả đập dập cắt khúc
– 5–6 lá chanh tươi
– 1 ít gừng thái lát (tuỳ chọn)
Phần muối ớt xanh:
– 2 quả ớt xiêm xanh
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa đường
– Nước cốt 1 trái tắc (hoặc chanh)
– 2–3 lá chanh thái chỉ
– 1 thìa sữa đặc (tùy chọn cho vị béo)
Cách làm:
– Tôm rửa sạch, để nguyên vỏ.
– Xếp sả, gừng, lá chanh vào nồi, cho tôm lên trên. Hấp 5–7 phút là tôm chín đỏ au.
– Làm muối ớt xanh: cho muối, đường, ớt vào cối giã hoặc xay nhuyễn, thêm nước cốt tắc và lá chanh thái sợi. Nếu muốn vị béo thì cho thêm sữa đặc.
– Dọn tôm nóng ra đĩa, chấm muối ớt xanh cay thơm, đậm đà, rất bắt vị.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.