🦐 CÔNG THỨC TÔM CHIÊN SỐT CAY THƠM NGON 🦐
✨ Nguyên liệu:
- Tôm to: 500g
- Muối, tiêu xay
- Bột bắp (hoặc bột năng): 2–3 muỗng
- Hành tím, hành tây, hành lá
- Tỏi băm
- Dầu ăn
- 1 muỗng canh tương ớt hoặc sốt xào cay (tùy khẩu vị)
🧑‍🍳 Cách làm:
1. Sơ chế tôm: Cắt bỏ đầu, rút chỉ lưng, rửa sạch, lau khô. Ướp tôm với muối và tiêu 10 phút.
2. Áo bột: Thêm 2–3 muỗng bột bắp vào tôm, trộn đều cho áo kín.
3. Chiên tôm: Đun nóng dầu, cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.
4. Làm sốt: Giữ lại ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi, hành tím, hành tây. Cho tương ớt (hoặc sốt cay) vào đảo thơm.
5. Xào tôm: Cho tôm chiên vào lại chảo, đảo đều cho thấm sốt.
6. Hoàn thiện: Thêm hành lá cắt khúc, đảo nhanh rồi tắt bếp.
👉 Thành phẩm: Tôm vàng giòn, đậm vị, cay nhẹ, thơm mùi hành tỏi – ăn cùng cơm nóng siêu cuốn 😋