Chuẩn bị nguyên liệu: • Tôm, trứng gà, bột chiên giòn • Gia vị: nước mắm, dầu hào, tiêu, muối
Cách làm: 1. Lột vỏ tôm, bỏ chỉ lưng, rồi ướp với vài lát gừng, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, chút tiêu và muối. Trộn đều, để thấm khoảng 20 phút. 2. Đánh tan 2 quả trứng gà, trộn với 3 muỗng bột chiên giòn, thêm chút tiêu, muối rồi khuấy đều. 3. Nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột rồi thả vô chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra. 4. Đun dầu sôi lại, cho tôm vô chiên lần hai đến khi giòn rụm. Rắc thêm chút bột thì là, muối tiêu tỏi, xóc đều là xong.
Món này chấm kèm tương ớt hay sốt mayonnaise đều ngon hết sẩy!
