CÔNG THỨC XÀO BÔNG CẢI XANH VÀ NẤM MỠ
Nguyên liệu:
200g bông cải xanh, cắt nhỏ
150g nấm mỡ, thái lát
1-2 quả ớt tươi, cắt lát (tùy chọn)
1 thìa canh dầu ăn
2 tép tỏi, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu đen
1 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê nước tương
1/2 muỗng cà phê muối (tùy chỉnh)
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch bông cải xanh và nấm mỡ, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2:
Đun sôi nước trong nồi, cho bông cải xanh vào luộc sơ trong khoảng 1-2 phút, vớt ra để ráo nước.

Bước 3:
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho nấm mỡ vào xào trong 2-3 phút.

Bước 4:
Thêm bông cải xanh vào xào cùng nấm, nêm dầu hào, nước tương, muối và tiêu vào, tiếp tục xào trong 3-4 phút cho đến khi rau chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Bước 5:
Cho ớt vào đảo đều và tắt bếp, dọn ra đĩa. Ẩn bớt