CÔNG THỨC NƯỚC MẮM KHÓM – NGON XUẤT SẮC MẶT TRỜI
Pha 1 lần, ăn mệt nghỉ cả tuần! Cơm tấm, bún thịt nướng, bánh cuốn… món nào cũng hợp!
Nguyên liệu "chanh sả":
1 trái khóm (thơm lừng)
2 chén đường vàng, 2 chén nước mắm ngon
3 chén nước lọc, 3 chén nước dừa
1 muỗng canh muối
1/2 chén nước tắc
Tỏi, ớt, chanh – đừng quên hội "gia vị quốc dân"!
Cách làm thần tốc:
Quăng hết trừ chanh tỏi ớt vô nồi → nấu lửa vừa, vớt bọt cho xinh.
Thêm khóm lát mỏng → nấu thêm 45 phút cho ra cái ngọt “tự nhiên như đang livestream”.
Để nguội ấm ấm → cho nước tắc + tỏi ớt băm vào → trộn đều là xong!
Tip:
Bún/ bánh cuốn: nấu còn 2/3 nước.
Cơm tấm: nấu sánh còn 1/2 cho đậm đà "ăn tới đâu, ghiền tới đó"!
Bảo quản: Hũ thủy tinh, tủ lạnh, để lâu vẫn ngon. Muốn để lâu hơn nữa thì để riêng tỏi ớt chanh, ăn đâu trộn đó cho tươi.