CÁCH NẤU CANH BÒ NẤU GIÁ VỚI ĐẬU HŨ
Nguyên liệu:
• Thịt bò
• Giá
• Đậu hũ
• Tỏi, rau thơm
• Nước mắm, muối
• Dầu hào, xì dầu
• Bột bắp, bột ớt
Cách làm:
1. Sơ chế và ướp thịt bò:
• Thịt bò cắt lát mỏng cho mau chín.
• Ướp với: nước mắm, dầu hào, xì dầu, bột bắp. Trộn đều cho thấm, để khoảng 10 phút.
2. Xào giá làm nền nước canh:
• Phi thơm tỏi băm với ít dầu ăn.
• Cho giá vô xào sơ qua, rồi đổ nước sạch vô nấu canh.
• Nêm thêm nước mắm và bột ớt để nước dùng đậm đà.
3. Nấu canh:
• Nước canh sôi thì cho đậu hũ cắt miếng vô trước.
• Sau đó cho thịt bò vô, đảo nhẹ tay.
• Khi thịt bò vừa chín tới, nêm lại lần nữa cho vừa ăn.
• Cuối cùng, rắc rau thơm cắt nhỏ lên là xong.