CÔNG THỨC LÀM CHÂN GÀ SỐT THÁI NGON BẤT BẠI Nguyên liệu: Tỏi: 4 tép Hành tím: 4 củ Ớt tươi: 3 quả Ớt bột: 1 muỗng canh Me Dầu ăn Tương ớt: 2 muỗng tương ớt Tắc: 3 quả Nước mắm: 4 muỗng canh Đường: 5 muỗng canh Muối tôm: 1 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu: Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Cắt tắc lấy phần nước cốt, bỏ hạt đi. Ớt tươi thái lát nhỏ hoặc băm nhuyễn theo sở thích.
Cho me vào chén nước nhỏ, bóp nhẹ, ngâm trong nước 10 – 15 phút cho me nở ra. Lọc lấy phần nước cốt me.
Các bước làm: Bước 1: Cho 5 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 5 muỗng nước lọc, 2 muỗng tương ớt, 1.5 muỗng nước cốt me, 1 muỗng muối tôm ngon, 3 trái tắc, 1 muỗng ớt bột vào 1 cái tô rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 2: Khi hỗn hợp đã tan đều, nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị cá nhân. Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa vừa. Đến khi dầu sôi, cho hành tỏi phi thơm.
Bước 4: Sau khi phi thơm hành tỏi, đổ hỗn hợp sốt trên vào khuấy đều tay trên lửa vừa. Khi sốt bắt đầu sôi lên thì cho thêm ớt tươi vào, điều chỉnh tùy theo khẩu vị ăn cay nhé
Bước 5: Khi sốt sệt lại thì tắt bếp để nguội, sao đó cho vào chai hoặc lọ thủy tinh. Chỉ với 5 bước đã hoàn thành xong rùi đó Lưu lại để dành làm nha Cre: st
