Cách làm Ghẹ ngâm tương chuẩn vị Hàn siêu đơn giản 🤩 Chuẩn bị nguyên liệu : - 2kg ghẹ tươi - 2l nước - 1,4l nước tương - 200g đường - 2 củ hành tây - 1 quả táo lớn - 10g ớt - 10 quả ớt gochujang - 100g tỏi bóc vỏ - 50g gừng Cách Chế biến : 1 . Trước tiên dùng bàn chải đánh răng chà sạch ở các chân, mai ghẹ,... rồi rửa sạch và để ra rổ thật ráo. Nếu bạn ngại mùi t.anh của ghẹ thì bạn có thể dùng r.ượu trắng hoặc gừng đ.ậ.p dập ngâm rửa ghẹ, còn không bạn cứ rửa bình thường với nước là được . 2 . Tiếp đó cho vào nồi 2l nước, 1,4l nước tương, 200g đường, 2 củ hành tây chẻ đôi, táo gọt vỏ cắt đôi, 10g ớt, 10g ớt gochujang, 100g tỏi bóc vỏ và 50g gừng cắt lát. Đun sôi, khi thấy nước sôi bùng lên thì hạ lửa và ninh trong 1 tiếng để các loại rau củ ra nước . 3 . Vớt hết rau củ và để nước tương nguội hẳn rồi mới đổ vào ghẹ vì nếu để nước còn nóng đổ vào ghẹ sẽ làm ghẹ chín và không đúng chuẩn ghẹ ngâm tương. - Đặt ghẹ nằm ngửa vào hộp rồi đổ nước tương đã để nguội vào. Sau đó, bạn có thể cho thêm ít tỏi ớt cắt lát tùy theo sở thích. Nhớ nhấn nhẹ ghẹ xuống cho ghẹ nằm hoàn toàn trong nước tương, như vậy ghẹ mới ngon được . - Để ghẹ trong ngăn mát tủ lạnh 3 ngày là có thể dùng được rồi . Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn thì sau 3 ngày bạn đổ nước tương ra và nấu lại, để nguội hẳn rồi đổ lại vào ghẹ thì có thể bảo quản đến 7 ngày
