* Chuẩn bị nguyên liệu - Đùi gà, tỏi, bột bắp - Gia vị: mắm, dầu hào, hạt tiêu * Cách chế biến 1. Đùi gà làm sạch, lọc xương rồi thái miếng vuông vừa ăn, ướp gà với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột bắp, 1 thìa dầu hào và một ít hạt tiêu xay trong 15 phút 2. Tỏi để nguyên tép, xào xém vàng thì cho ra đĩa 3. Dầu nóng, cho gà vào chiên xém vàng thì đổ tỏi vào, nêm thêm 1 thìa nước mắm, đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng là rắc thêm chút hành lá lên trên cho thơm nữa là xong
