LƯU NGAY CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH BỘT LỌC NGON MÁT DẺO DAI.
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 200g đậu xanh
- 100g bột năng
- 200g đường trắng
- Nước cốt dừa ( tuỳ sở thích )
Cách Làm :
1 . Đậu xanh ngâm qua đêm rồi rửa lại bằng nước , để ráo .
2 . Cho đậu xanh vào nồi , thêm 1l nước rồi nấu đến khi đậu mềm ( khoảng 45 - 60 phút ) .
3 . Trộn đều 100g bột năng với 50ml nước sôi , nhào thành khối bột .
4 . Chia thành từng phần nhỏ , vo tròn , cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra , xả qua nước lạnh , để ráo .
5 . Sau khi đậu mềm thì cho đường vào , khuấy đều và nấu đến khi đường tan .
6 . Cho phần bột lọc đã nấu vào , khuấy thêm vài lần rồi tắt bếp , cho ra bát , thêm nước cốt dừa ( tuỳ sở thích ) và đá viên rồi thưởng thức .
Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.