LƯU NGAY CÁCH LÀM THỊT NẠC CHIÊN GIÒN ĂN CỰC KỲ ĐƯA CƠM. Nguyên liệu: - Thịt nạc (thăn heo hoặc ức gà) - Tỏi băm - Nước tương, dầu hào - Muối, bột ngọt, đường - 2 quả trứng gà - Bột bắp (hoặc bột chiên giòn) Cách làm: 1. Thịt nạc thái lát mỏng, dùng sống dao dần nhẹ cho mềm. 2. Ướp thịt với tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, ít muối, bột ngọt, đường. 3. Đập 2 quả trứng gà vào, trộn đều, ướp khoảng 20 phút. 4. Cho thêm bột bắp (hoặc bột chiên giòn), trộn đều đến khi thịt áo bột. 5. Làm nóng dầu, cho thịt vào chiên sơ đến khi vàng nhẹ thì vớt ra. 6. Chiên lại lần 2 đến khi vàng giòn, vỏ ngoài xù đẹp mắt. 7. Vớt ra để ráo dầu, dọn kèm tương cà hoặc tương ớt. Thành phẩm: Thịt bên trong mềm mọng, bên ngoài giòn rụm, ăn hoài không ngán. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
