* Chuẩn bị nguyên liệu - Đùi gà, giấy bạc, hành, bột mì - Gia vị: mắm, dầu hào, đường * Cách chế biến 1. Đùi gà lọc xương, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột mì, 1/2 thìa đường, để trong 30 phút 2. Dùng giấy bạc, cuộn tròn đùi gà lại rồi mang đi hấp 20 phút ở lửa to 3. Gà chín, để một lúc cho nguội rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rắc thêm chút hành lá lên là xong" Ẩn bớt
