* Nguyên liệu: đùi gà, dầu ăn, 1 gói bột gà hấp muối * Cách chế biến: 1. Đùi gà mua về rửa sạch rồi luộc sơ qua khoảng 1 phút 2. Sau đó, vớt đùi gà ra để cho ráo nước hoặc có thể dùng giấy ăn để hút bớt nước đi. Ướp gà cùng với 1 thìa dầu ăn, 1 gói bột gà hấp muối trong 20 phút 3. Mang đùi gà đi hấp cách thủy khoảng 30 phút, đến khi ăn thì xé nhỏ ra là xong.
