THỊT CHƯNG MẮM TÉP🦐 🥣 Nguyên liệu: - Thịt vai xay nhỏ: 1kg - Mắm tép : 2 thìa to lọc bỏ bã - Hành khô: 3 củ rửa sạch băm nhỏ - Sả: 3 củ, rửa sạch lấy phần non băm nhỏ - Riềng 1 củ nhỏ, xay nhỏ - Đường: 3 thìa, dầu điều, hạt nêm, ớt. 🔰 Cách làm: - Cho hành khô, sả, riềng phi thơm,sau đó đổ thịt xay vào đảo cho săn thịt. Khi thịt săn các bạn đổ mắm tép vào đảo cùng (mắm tép mặn các bạn cho theo khẩu vị gia đình nhé). - Đảo thật kĩ cho thịt chín săn lại khi thấy cạn hết nước thì cho đường, dầu điều, ớt, hạt nêm (nếu nhạt) vào đảo đều cho khô và chuyển sang mầu nâu sậm là được. - thịt chưng càng kỹ thì bảo quản càng lâu. - Thịt khi chưng xong khô,săn không bị cứng quá k mềm quá, thơm đậm mùi mắm tép.
