LƯU NGAY CÔNG THỨC GÀ CHIÊN MUỐI TIÊU GIÒN RỤM ĂN LÀ GHIỀN. Nguyên liệu: - 300g ức gà (hoặc đùi gà lọc xương), cắt miếng nhỏ - 2 thìa rượu nấu ăn - 2 thìa xì dầu (nước tương) - ½ thìa xì dầu đen (nước tương đậm đặc) - 1 thìa hạt tiêu - 1 ít muối - 1 quả trứng gà - 3 thìa bột ngô (hoặc bột bắp) - Dầu ăn Cách làm: 1. Cắt gà thành miếng vuông vừa ăn. 2. Ướp với rượu nấu ăn, xì dầu, xì dầu đen, muối, tiêu. Trộn đều và để 20 phút cho ngấm. 3. Pha hỗn hợp áo bột: bột ngô + hạt tiêu + trứng gà, khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn. 4. Nhúng từng miếng gà đã ướp vào hỗn hợp bột. 5. Đun nóng dầu, cho gà vào chiên đến khi vàng giòn. 6. Vớt ra, để ráo dầu rồi chiên lại lần 2 để vỏ giòn rụm. 7. Rắc thêm muối tiêu (ai ăn cay thì thêm chút ớt bột) là xong! Thành phẩm: Gà giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thơm phức mùi tiêu. Ăn chơi hay ăn cùng cơm đều “hết sảy”! Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
