1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Đậu Hũ Cay Xốt Nấm Món Chay Thanh Đạm, Đậm Đà Hương Vị
Nguyên liệu:
Đậu phụ: 300g
Nấm rơm: 200g
Hành xanh, ớt đỏ: 2 quả (loại cay nhẹ)
Tỏi băm: 1 thìa
Cà chua: 1/2 quả
Bột canh, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô: 50g
Thực hiện:
Chuẩn bị đậu hũ: Rửa sạch đậu, cắt miếng vuông mỏng. Lăn từng miếng đậu qua bột ngô, sau đó rán vàng sơ qua trong chảo dầu nóng. Khi rán, nhớ để lửa nhỏ để tránh bột cháy và giữ đậu giòn vàng đều.
Xốt nấm: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn láng chảo. Phi tỏi cho thơm, sau đó cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng. Tiếp đến, cho ớt thái lát và cà chua thái hạt lựu vào xào. Nếu chảo quá khô, thêm chút nước để cà chua không bị cháy.
Xào nấm: Khi cà chua đã nhừ và tạo thành xốt, cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột canh và 1/2 thìa đường.
Kho đậu hũ: Cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, mở lửa to đun sôi, sau đó nhỏ lửa lại để đậu thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun đến khi nước xốt cạn bớt, món ăn đạt được độ đậm đà.
Hoàn thiện: Trước khi tắt bếp, rắc hành xanh thái nhỏ lên trên. Xúc đậu hũ cay xốt nấm ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu để tăng hương vị.
Thưởng thức: Món chay đậu hũ cay xốt nấm này ăn nóng kèm cơm trắng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, vừa thanh đạm, vừa đậm đà hương vị.
Chuẩn bị
More ideas
