1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Công Thức Sung Muối Xổi Chua Ngọt - Món Ngon Hấp Dẫn Mỗi Miếng
Nguyên liệu:
Nước mắm: 100ml
Nước lọc: 100ml
Giấm: 100ml
Đường: 100gr
Tương ớt: 20gr (khoảng 1 thìa ăn phở)
Sung: 1kg
Chanh: 1 quả
Muối hạt: 1 thìa phở
Riềng, tỏi, sả, ớt sừng
Lá chanh
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nước trộn sung
Hòa tan 100ml nước mắm, 100ml nước lọc, 100ml giấm, 100gr đường và 20gr tương ớt.
Đun sôi hỗn hợp trên, sau đó để thật nguội.
Bước 2: Sơ chế sung
Sung thái miếng và thả ngay vào chậu nước đã vắt sẵn 1 quả chanh và hòa tan với 1 thìa muối hạt. Ngâm sung khoảng 20-30 phút để loại bỏ vị chát và ngăn ngừa thâm.
Rửa sạch sung với 3-4 lần nước, để ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Thái riềng thành sợi nhỏ.
Tỏi thái lát mỏng.
Sả thái lát mỏng.
Tỏi và ớt sừng xay nhỏ.
Bước 4: Trộn sung
Trộn đều sung đã ráo nước với riềng thái chỉ, tỏi thái lát, sả thái lát, và hỗn hợp tỏi + ớt sừng xay nhỏ.
Thêm hỗn hợp nước trộn sung đã nguội vào.
Thái lá chanh thành sợi mỏng và rắc lên trên, đảo đều hỗn hợp.
Gợi ý thưởng thức:
Sung muối chua ngọt nên được thưởng thức khi đã ngấm đều gia vị để cảm nhận trọn vẹn vị bùi của sung hòa quyện với vị chua cay mặn ngọt và hương thơm nồng của tỏi, sả, riềng cùng lá chanh.
Món sung muối này có thể dùng làm món ăn vặt hoặc kèm cơm nóng.
Với món sung muối xổi chua ngọt đậm đà, bạn sẽ có một món ăn kích thích vị giác, đem lại cảm giác ngon miệng và sự thích thú trong mỗi bữa ăn. Chúc bạn thực hiện thành công và có những phút giây thưởng thức thật tuyệt vời!
Chuẩn bị
More ideas
