1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Công Thức Bún Riêu Cua Thịt Bò Full Topping - Món Ngon Cho Ngày Đông
Nguyên liệu:
Thịt bò (bắp bò): 500g
Cua đồng: 300g
Cà chua: 3 quả
Khế chua (hoặc dùng me): 1-2 quả
Hành khô: 2 củ
Ớt hiểm: 1 quả
Hành lá, răm, rau thơm: các loại
Đậu phụ: 2 bìa
Bún: 500g
Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn
Cách làm Bún Riêu Cua Full Topping:
Bước 1: Sơ chế cua
Rửa sạch cua, bóc bỏ phần mai và khều lấy gạch.
Xay hoặc giã nhuyễn thịt cua, thêm chút muối để cua tiết nhiều gạch hơn.
Lọc lấy nước cua, giữ lại 1 bát nước cua để nấu.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Rửa sạch cà chua, khế, hành, răm.
Cà chua cắt múi cau, hành lá và răm thái nhỏ, khế cắt miếng.
Bước 3: Xào cà chua
Phi thơm hành khô đã bóc vỏ và băm nhỏ với dầu ăn.
Thêm cà chua vào xào đến khi mềm và chín tới.
Bước 4: Nấu riêu
Đặt nồi nước cua lên bếp, đun nhỏ lửa.
Thêm 1 thìa bột canh vào nồi nước cua, đợi cua nổi lên và đóng tảng thì vớt gạch cua ra bát riêng.
Cho cà chua đã xào, khế chua vào nồi nước cua.
Đun nhỏ lửa cho đến khi nước canh riêu cua chín, nêm các gia vị khác cho vừa miệng.
Bước 5: Chuẩn bị thịt bò và đậu phụ
Thái thịt bò thành lát mỏng.
Cắt đậu phụ thành miếng vuông và rán vàng.
Bước 6: Bày biện và thưởng thức
Cho bún vào tô, xếp gạch cua, đậu phụ rán và thịt bò đã chần tái hoặc chín tùy thích.
Chắt nước riêu cua nóng lên trên, thêm rau sống và hoa chuối cắt mỏng.
Trang trí với hành lá, răm và các loại rau thơm khác nhau cho đầy màu sắc và hương vị.
Note:
Bún riêu cua nên thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và đậm đà của món ăn.
Đừng quên thêm vài lát ớt hiểm nếu bạn yêu thích sự cay nồng.
Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè với món bún riêu cua thịt bò full topping thật ấm áp và hấp dẫn!
Chuẩn bị
More ideas
