Cách Làm Dưa Cải Bẹ Muối Giòn Ngon, Dễ Làm

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Dưa Cải Bẹ Muối Giòn Ngon, Dễ Làm
Nguyên liệu:
Dưa cải bẹ: 2,5 kg
Đường: 100 gram
Mì chính: theo khẩu vị
Muối tinh hoặc bột canh: 6 thìa con
Hành lá
Ớt: 3 quả
Tỏi: 3 củ
Riềng: 1 củ
Lọ đựng dưa lớn
Nước lã: 3 lít đun sôi để nguội
Cách làm Dưa Cải Bẹ Muối:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải bẹ mua về tách rời từng lá, loại bỏ lá úa, rửa sạch và phơi nắng cho cải héo. Sau đó, rửa sạch một lần nữa và cắt khúc khoảng 5 cm, để cho ráo nước.
Hành lá cắt khúc và rửa sạch.
Bước 2: Trộn cải và hành
Trộn đều hành lá cắt khúc với cải bẹ đã cắt và để ráo nước.
Bước 3: Pha nước muối dưa
Trong một bát lớn hoặc chậu, đổ 3 lít nước đã được đun sôi để nguội.
Thêm vào đó 100 gram đường, 2 thìa mì chính và 6 thìa muối tinh/bột canh.
Khuấy đến khi tan hoàn toàn các nguyên liệu trong nước.
Bước 4: Ngâm dưa
Xếp cải và hành đã trộn vào lọ đựng dưa.
Đổ nước muối đã pha vào lọ, đảm bảo ngập hết cải và hành.
Thêm tỏi, ớt và riềng đã làm sạch vào trên cùng.
Bước 5: Ướp dưa
Dùng vật nặng sạch đè lên trên để cải và hành luôn ngập dưới nước muối.
Đậy kín lọ và để nơi thoáng mát.
Bước 6: Đợi dưa chín
Khoảng 2 ngày sau, dưa cải bẹ muối sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Dưa sau khi muối xong có màu xanh dịu, vị giòn ngon và thanh mát.
Lưu ý:
Đảm bảo dùng lọ sạch và đậy kín để tránh vi khuẩn và côn trùng xâm nhập.
Nếu thời tiết nóng, bạn có thể cất dưa vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn và tránh lên men quá nhanh.
Thưởng thức:
Dưa cải bẹ muối có thể dùng để ăn kèm với các món chiên, nướng hoặc làm mát miệng sau mỗi bữa ăn.
Với vị chua ngọt, giòn giòn, dưa cải muối là lựa chọn hoàn hảo để kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng.
Hãy thử làm dưa cải muối tại nhà để bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và đưa cơm hơn nhé!

Chuẩn bị

  • Cách Làm Dưa Cải Bẹ Muối Giòn Ngon, Dễ Làm

More ideas

loading