1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách Làm Sườn Cốt Lết Rim Mặn Ngọt Đưa Cơm
Nguyên liệu:
Sườn cốt lết: 2-3 lát
Muối, đường, xì dầu, nước mắm
Ớt màu hoặc ớt bột cay
Tỏi, hành lá
Cách làm Sườn Cốt Lết Rim Mặn:
Bước 1: Sơ chế và ướp sườn
Sườn cốt lết rửa sạch, lau khô. Dùng cán dao dễ nhẹ nhàng đập lên sườn để khi nấu sườn nhanh thấm gia vị.
Ướp sườn với 1 thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, và ít tỏi băm nhuyễn. Để sườn ướp khoảng 1-2 tiếng để gia vị ngấm sâu.
Bước 2: Áp chảo sườn
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho sườn vào áp chảo hai mặt đến khi sườn xém vàng.
Bước 3: Rim sườn
Thêm vào chảo 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ xì dầu và một ít ớt màu hoặc ớt bột cay tùy theo sở thích về độ cay.
Đổ một ít nước lọc vào chảo, đủ để xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi giảm lửa và đậy kín nắp, đun nhỏ lửa.
Bước 4: Thêm hành lá và hoàn thiện
Khi thấy sườn đã mềm và nước sốt sánh lại, tắt bếp.
Thêm hành lá đã thái nhỏ vào chảo, quậy đều để hành lá hòa quyện với hương vị của món ăn.
Thưởng thức:
Múc sườn cốt lết rim mặn ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, cùng với cơm trắng.
Món sườn rim mặn ngọt này với vị mặn của nước mắm, ngọt của đường, thêm chút cay nồng từ ớt và thơm nức của tỏi, hành lá, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm chiều gia đình bạn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.
Hãy thử làm món sườn cốt lết rim mặn ngọt này và tận hưởng hương vị đậm đà, thơm lừng mà nó mang lại, chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn đều hài lòng!
Chuẩn bị
More ideas
