1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Công Thức Gà Chiên Lá Quế Đài Loan - Món Ăn Vặt Siêu Hấp Dẫn
Nguyên liệu:
Thịt gà: 500g thịt đùi hoặc ức gà, để món chiên được ngon lành và đậm đà.
Bột khoai tây: Một gói bột để tạo lớp vỏ giòn rụm bên ngoài miếng gà.
Lá quế: Một ít lá quế tươi để thêm hương thơm đặc trưng.
Gia vị: Nước tương, muối, tiêu, bột gừng, ngũ vị hương, rượu gạo, bột bắp là những nguyên liệu không thể thiếu để ướp gà.
Cách Chế biến:
Ướp gà:
Thịt gà cắt thành miếng vừa ăn, thêm 2 thìa tỏi băm, 1 thìa rượu gạo, 2 thìa nước tương, nửa thìa ngũ vị hương, nửa thìa bột gừng, nửa thìa muối. Trộn đều và ướp trong khoảng 20-30 phút để gà thấm gia vị.
Tạo lớp vỏ bột:
Sau khi ướp gà, thêm 2 thìa bột bắp và 2 thìa nước vào, sau đó phủ đều 1 lớp bột khoai tây lên trên. Để im trong 15 phút để bột bám đều.
Sơ chế lá quế:
Hấp lá quế trong nồi khoảng 3 phút, sau đó lấy ra và dùng giấy ăn thấm khô.
Chiên lá quế và gà:
Đun nóng dầu, sau đó cho lá quế vào chiên đến khi giòn, vớt ra để ráo dầu.
Tiếp tục, cho gà đã phủ bột vào chiên đến khi chúng chuyển màu vàng giòn.
Phục vụ:
Gắp lá quế và gà chiên ra đĩa, rắc thêm ít muối và tiêu xay lên trên cho vừa khẩu vị.
Mẹo nhỏ:
Để gà giòn lâu hơn sau khi chiên xong, hãy để gà trên rack hoặc giấy thấm dầu trước khi phục vụ.
Lá quế sau khi chiên sẽ giòn và có hương thơm rất đặc trưng, không nên chiên quá lâu để tránh lá quế bị cháy.
Gà chiên lá quế Đài Loan với lớp bột giòn tan, hương vị đậm đà và mùi thơm nồng nàn của lá quế sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút thưởng thức vô cùng thú vị!
Chuẩn bị
More ideas
