LƯU NGAY CÔNG THỨC BÁNH MÌ MÈ ĐEN HÀN QUỐC CỰC KỲ NGON.
-Bơ: 30gr
-Sữa tươi: 120gr
-Đường: 20gr
-Muối: 2gr
-Bột mì: 30gr
-Bột nắng: 130gr
-Mè đen: 30gr ( rang rồi cho thơm)
-Trứng 1 quả 50gr
Cách làm:
-Cho vào quánh nấu sữa tươi, đường, muối, bơ cho tan chảy lửa trung bình có hơi nóng bốc lên là được không nấu cho sôi
-Hạ lửa nhỏ cho bột mì vào dùng phới lồng trộn đều
-Thấy bột đã sệt thì tắt bếp cho bột năng vào chia thành 3 lần, dùng phới đảo đều và đeo gang tay trộn đều thành một khối bột dẻo mịn
-Chia trứng cho vào từ từ, dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh đều trứng và bột
-Dùng phới dóc bột lên thấy bột chảy hình tam giác ngược là đạt ạ,
-Cho vào túi bắt kem khay lót giấy nến và nặn ra khuôn
-Lấy tay chấm nước gạt mấy chóp bánh tránh cháy
-Làm nóng lò 190/15p và nướng 180/20p ( mọi người canh nhiệt tuỳ lò ạ) em nướng nồi chiên hấp.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.