ĐẶC SẢN MIỀN TÂY CÙNG VỚI MÓN BÁNH BỘT BÁNG NƯỚC CỐT DỪA NÀY Nguyên liệu. 170gram bột báng 70gram bột năng 100gram đậu xanh cà ko vỏ 20gram đường cát Cách làm. Bột báng mua về rửa sạch sau đó ngâm 30 phút. Đậu xanh ngâm trước 4 tiếng nấu lên bếp cho ít muối nấu đến khi nhừ rồi cho 20gram đường vào sên đến khi nào khô ko còn dính vá nữa để nguội vò viên chia đều tầm 10 viên để sang một bên. 700ml nước vào nồi nấu cho sôi lên rồi cho bột báng đã ngâm 30 phút sã sạch vào nồi tắt lửa đảo đều lên rồi đậy nắp ủ tầm 7 phút Ủ được 7 phút mở nắp ra cho bột năng vào từ từ bắt lửa nhỏ lên vừa cho vừa trộn đều lên đến khi hết bột tắt bếp để bột nguội 1 chút rồi nặn bánh. Lấy cái đĩa nhỏ lót 1 cái màng bọc thực phẩm thoa ít dầu ăn vào rồi múc bột bán ra màng bọc lấy bọc ép dàn mỏng ra cho cục nhân đậu xanh vào rồi túm lại nắn sao cho tròn bột báng áo đều, thoa it dầu ăn lên lá chuối cho bánh ra lá chuối , rồi cho bánh lên xửng hấp lửa vừa 10 phút là chính. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
