GÀ HẤP MẮM THƠM NGON, dễ làm Nguyên liệu: Gà: 2,5kg bỏ đầu và chân Sả: 7 cây đập dập Tiêu xanh: 3 nhánh Lá chanh: 10 lá vo nhẹ Ớt xiêm xanh: ít nhiều tuỳ nha Hành tím: 3 củ cắt mỏng Gừng: củ nhỏ cắt mỏng Nướng mắm: 4 mc Tương ớt: 1 mc Đường: 1,5 mc Dầu hào: 1mc
Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau sau đó ướp gà, mát xa gà thoa gia vị đều con gà từ trong ra ngoài luôn nhé, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thâm gia vị rồi mang đi hấp.
Ăn kèm có rau răm. Phần cà rốt, dưa leo, hành tây mình ngâm chút dấm, đường và muối, ngâm 30 phút vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo.
Nước chấm: gà hấp xong mình lấy lại ít nước hấp gà cho vào ít muối tiêu đường khuấy lên, nêm nếm cho vừa ăn, cắt thêm ớt và quả tắc cho vào. St Ẩn bớt
