🌶🐔 CHÂN GÀ NGÂM ỚT CHUA CAY – GIÒN, CAY, MÁT CỰC ĐÃ CHO NGÀY HÈ! 🧊🌿
Món này mà mở quán là thành “món tủ” luôn á!!! 🤤 Chua cay mặn ngọt vừa đủ, giòn rụm sật sật, ăn một miếng là mê cả hè 😍
📌 **Nguyên liệu:** - Chân gà: 1kg - Gừng: vài lát - Rượu trắng hoặc giấm trắng: 1–2 muỗng - Cà rốt, dưa leo, hành tím, tỏi, ớt xiêm - 1 gói ớt ngâm (kèm nước ngâm) - Chanh hoặc tắc cắt lát - Muối, đường trắng, giấm trắng, bột nêm gà
👩🍳 **Cách làm:** 1. **Luộc chân gà:** Cho chân gà vào nước lạnh cùng gừng + rượu. Luộc sôi 8 phút, ủ thêm 8 phút rồi vớt ra xả ngay nước lạnh cho giòn.
2. **Chuẩn bị rau củ:** Thái sợi cà rốt, dưa leo, hành tím. Cắt lát chanh. Tỏi bóc vỏ, ớt xiêm để nguyên hoặc thái tùy thích.
3. **Trộn nguyên liệu:** Cho chân gà, rau củ vào tô. Đổ thêm 1 gói ớt ngâm + nước ngâm vào.
4. **Nêm nếm:** Thêm muối, đường, giấm trắng, bột nêm gà vừa miệng. Đổ nước đun sôi để nguội vào cho ngập chân gà.
5. **Ủ lạnh:** Đậy kín, cho vào tủ lạnh qua đêm là ngon xuất sắc!
