Cách Làm Bánh Sô Cô La Giòn Thơm Ngon Đậm Đà, Ăn Một Miếng Là Mê Ngay Luôn Nè Cả Nhà

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Bánh Sô Cô La Giòn Thơm Ngon Đậm Đà, Ăn Một Miếng Là Mê Ngay Luôn Nè Cả Nhà
Nguyên liệu:
Về phần bánh:
- 2 quả trứng
- 20g dầu thực vật
- 25g sữa
- 25g bột mì số 8
- 20g đường
- 3g nước cốt chanh
Nhân kem:
- 150g Whipping cream
- 10g đường
- 10g bột cacao
- Sô cô la giòn:
- 100g sô cô la
- 20g dầu dừa
- 30g đậu phộng cắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Làm hỗn hợp bánh
Cho sữa vào dầu thực vật, khuấy đều sao cho hòa quyện.
Rây bột mì số 8 theo hình chữ Z, trộn đều. Thêm lòng đỏ trứng vào khuấy cho đến khi mịn.
Bước 2: Đánh lòng trắng trứng
Để lòng trắng trứng trong tủ lạnh 10 phút.
Thêm vài giọt nước cốt chanh và đường vào lòng trắng trứng, đánh ở tốc độ cao. Khi thấy lòng trắng trứng bắt đầu bông cứng, chuyển sang tốc độ trung bình và tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng đạt đỉnh cứng.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bánh
Trộn đều 1/3 số trứng (lòng trắng trứng đã đánh bông) vào hỗn hợp lòng đỏ trứng.
Đổ phần trứng còn lại vào, khuấy nhẹ nhàng.
Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, ép vào khay nướng.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở 150 độ C.
Nướng bánh trong 25 phút.
Bước 5: Làm sô cô la giòn
Đun chảy sô cô la với dầu dừa trong nước nóng. Thêm đậu phộng cắt nhỏ vào và khuấy cho đều.
Bước 6: Làm nhân kem
Thêm đường và bột cacao vào whipping cream, đánh đều đến khi kem bông mịn.
Bước 7: Hoàn thành bánh
Để bánh nguội, sau đó cho nhân kem vào giữa hai lớp bánh. Phủ bên ngoài bánh một lớp sô cô la lỏng đã chuẩn bị. Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh cho sô cô la đông lại.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh sô cô la giòn thật ngon miệng!