1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
BẬT MÍ CÁCH NẤU XÔI ĐẬU ĐEN THƠM NGON
Nguyên liệu:
- Nếp
- Đậu đen xanh lòng
- Nước cốt dừa
- Dừa bào sợi
- Đậu phộng, mè, muối, đường
- Baking soda
- Dầu mè
Cách làm:
- Đậu đen ngâm qua đêm, sau đó đem luộc với 1/4 muỗng cf baking soda và muối. Đến khi đậu vừa chín tới tắt bếp để nguội.
- Dùng nước luộc đậu ngâm với nếp trong vòng 3-4 tiếng.
- Sau đó xả nếp ra rổ cho ráo nước và trộn đều với đậu đen, 1/2 muỗng cf muối để xôi đậm đà, muỗng cf dầu mè để hạt xôi bóng thơm.
- Cho hh nếp và đậu vào xửng, cho vào nồi áp suất. Chọn chế độ Hấp, áp suất cao trong 20'. Khi nồi nấu xong, xả van nhanh.
- Dùng đũa xới nhẹ tay cho xôi tơi lên, rưới nước cốt dừa vào, trộn đều để nước cốt dừa ngấm vào xôi.
- Tiếp tục đóng nắp, chọn chế độ hấp, áp suất cao trong 15'.
- Thành phẩm xôi mềm dẻo, thơm ngon, màu xôi đẹp, hạt đậu và nếp không bị nát. Trộn đều xôi với dừa bào sợi, và ăn cùng đậu phộng đường muối mè.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
Chuẩn bị
More ideas
